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segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

OCEÂNICA EXPERIENCE #2 - Yellow Cloud, uma APA inspirada nas novidades do nordeste americano

A Cervejaria Oceânica vem lançar o segundo rótulo da série Oceânica Experience. É a Yellow Cloud, a cerveja número #2 da série, inspirada nas novidades do nordeste americano.

Abaixo segue o release de apresentação desta novidade:



A série Experience é a materialização dos nossos desejos casuais. E diante do cenário atual, é impossível não desejar algo que seja inspirado nas novidades do nordeste americano. Assim, criamos a Yellow Cloud, a cerveja número #2 da série. Utilizando quantidades absurdas de Citra e Mosaic em um duplo Dry Hopping de um mosto fermentado pela levedura London Ale III, a Yellow Cloud é uma American Pale Ale leve, porém intensa. Sua turbidez é resultado da utilização de técnicas e ingredientes que equilibram a intensidade dos lúpulos.




A decisão pela utilização da levedura London Ale III se deu não só pelas notas de frutas que ela traz para o sabor e aroma, que complementam as características dos lúpulos usados, mas também pelo equilíbrio na sensação de boca que ela propicia. Estas características aliadas à um tratamento específico da água e o perfil grãos utilizados, agrega à Yellow Cloud tudo que uma ótima APA deve ter.

Ela será comercializada principalmente em latas de 473ml não pasteurizadas. A data de lançamento será divulgada em breve.